Cantina Gloriet
Il nostro vino, dalla vigna alla bottiglia
Sotto l’agritur, dal 2024, c’è la nostra cantina. Qui trasformiamo in vino soltanto l’uva dei nostri vigneti, seguendo noi ogni passaggio, dalla potatura all’imbottigliamento. Produciamo poche migliaia di bottiglie l’anno e siamo vignaioli FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
La cantina è aperta a tutti, non solo agli ospiti dell’agritur: puoi venire a trovarci su appuntamento.
I vigneti
Sulla collina del Casteller coltiviamo quattro varietà: Chardonnay, Traminer aromatico, Merlot e Cabernet. Usiamo la tradizionale pergola trentina, la forma di allevamento più adatta al nostro terreno, con un’agricoltura attenta all’ambiente. Sopra il vigneto del Cabernet c’è il Gloriet, un roccolo ottocentesco a pianta esagonale da cui la cantina prende il nome.
La storia della nostra famiglia e della collina: Chi siamo
Gloriet Riserva
Cabernet Sauvignon Trentino Riserva DOC
Un rosso personale e franco, affinato in barrique di rovere francese. Il colore è rosso intenso. Al naso e al palato ci sono mirtilli, ciliegia e more, insieme alle erbe alpine. È pieno e corposo. Prende il nome dal roccolo che domina il suo vigneto, e la sua forma esagonale la ritrovi nell’etichetta.
Abbinamenti: formaggi, salumi stagionati, selvaggina
Servizio: 16–18 °C, in calici ampi
Giuseppe Vazzoler
Gewürztraminer Trentino Superiore DOC
È dedicato a nonno Giuseppe, che amava questo vino più di ogni altro. Il nostro Traminer aromatico ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso ricorda la rosa bianca, la frutta esotica e una nota di vaniglia, e al palato è vellutato e intensamente aromatico.
Abbinamenti: aperitivo, pesce, occasioni speciali
Servizio: 10–12 °C
In affinamento: il nostro Trento DOC
Il nostro primo metodo classico Trento DOC, da sole uve Chardonnay, sta riposando sui lieviti nella cantina. Ci vorrà ancora un po’ di pazienza.
Degustazioni ed esperienze
Degustazione in camera
Due calici dei nostri vini, il Gloriet Riserva (Cabernet Sauvignon) e il Giuseppe Vazzoler (Traminer aromatico), con un tagliere di salumi, formaggi, miele e pane del territorio, serviti direttamente nella tua camera. Dal lunedì al sabato, dalle 15:00 alle 18:30.
Degustazione in terrazza
I nostri vini con salumi e formaggi del territorio, sulla terrazza dell’agritur o, nei giorni più freschi, nella sala interna: un momento conviviale insieme agli altri ospiti. Solo a luglio e agosto, dal lunedì al sabato, dalle 16:00 alle 18:00.
Le degustazioni sono su prenotazione: aggiungile come extra alla tua prenotazione oppure chiedi in reception.
Acquista i nostri vini
- In cantina, su appuntamento, anche se non soggiorni da noi
- In camera: nel frigo trovi i nostri vini
- Da portare a casa: se devi viaggiare, li confezioniamo noi per il trasporto
